✦ Depuis 2011 ✦
Cada pieza, una obra. Cada bocado, un recuerdo.
Descubrir postresNotre Catalogue
Elaborados diariamente con mantequilla francesa, cacao de origen y vainilla de Madagascar.
Layers de bizcocho de almendra, café expresso y ganache de chocolate negro 70%.
Bizcocho suave con crema muselina, fresas frescas y glaseado de rosa natural.
Receta vienesa auténtica: chocolate intenso, mermelada de chabacano y fondant espejo.
Crema de limón amarillo con merengue italiano tostado sobre base de pasta sablé.
Bizcocho de vainilla bourbon con frosting de violeta y pétalos cristalizados.
Masa de espresso doble con crema diplomática de caramelo salado y polvo de cacao.
Moras azules frescas en bizcocho de miel de lavanda con glaseado de queso crema.
Mantequilla de Normandía, sal de Guérande y extracto de almendra. Caja de 6.
Cuatro sabores: pistacho, frambuesa, vainilla Madagascar y chocolate Guanaja.
Crujientes de almendra, naranja confitada y miel bañadas en chocolate negro. Caja de 8.
Torre de profiteroles rellenos de crema pastelera, envuelta en caramelo hilado dorado.
Mousse de chocolate negro, insert de frambuesa y glaseado espejo brillante. Para 8 personas.
Hojaldre artesanal con frangipane de almendra y mantequilla. Disponible todo el año.
Artisan
Depuis 2011
Notre Histoire
Maison Céleste nació en x año en el corazón de la Colonia Roma, cuando una pastelera de tercera generación formada en París — decidió traer la tradición de las pâtisseries francesas a México.
Desde entonces, cada madrugada nuestro taller huele a mantequilla dorada, vainilla y chocolate. Trabajamos con productores locales de cacao de Tabasco y frutos tropicales de temporada, fusionando técnica francesa con el alma vibrante de la repostería mexicana.
Elaboramos en pequeños lotes diarios.
Ingredientes de productores mexicanos.
Técnicas clásicas transmitidas de generación en generación.
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